“เจ๊ไฝ ประตูผี” ไข่เจียวปูจานละ 800 คว้ารางวัลมิชลิน 1 ดาว - สตรีทฟูด 16 ร้าน กทม. ได้ตีพิมพ์ในไกด์บุ๊ก

update:

       

       "ร้านเจ๊ไฝ ประตูผี" เจ้าของตำนานไข่เจียวปู จานละ 800 และราดหน้าทะเล จานละ 400 ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว จากการเปิดตัวคู่มือมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ขณะที่สตรีทฟู้ด 16 ร้านในกรุงเทพฯ ได้รับการแนะนำให้เป็นร้านอร่อยราคาสมเหตุผล
       

       วันนี้ (6 ธ.ค.) ที่โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพ มิชลิน ผู้ผลิตยางรถยนต์ชื่อดัง ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) แถลงข่าวเปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก “มิชลิน ไกด์” ฉบับกรุงเทพฯ (THE MICHELIN GUIDE BANGKOK 2018) เป็นครั้งแรกแก่สื่อมวลชน หลังจากที่คณะกรรมการได้เก็บข้อมูลเพื่อจัดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมยาวนานถึง 8 เดือน
       
       โดยพบว่า มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ ในปี 2018 ไม่มีร้านไหนได้รางวัล 3 ดาวมิชลิน ส่วนรางวัล 2 ดาวมิชลิน เป็นของร้านแกกกั้น (Gaggan) ซอยหลังสวน, ร้านเลอ นอร์มังดี (Le Normandie) โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ถนนเจริญกรุง และร้านเมซซาลูนา (Mezzaluna) ชั้น 65 โรงแรมเลอบัว ถนนสีลม
       
       ส่วนร้านที่ได้รางวัล 1 ดาวมิชลิน มีทั้งหมด 14 ร้าน ได้แก่ 1. ร้านโบ.ลาน (Bo.Lan) สุขุมวิท 53, 2. ร้านชิม บาย สยาม วิสดอม (Chim by Siam Wisdom) สุขุมวิท 31 แยก 4, 3. ร้านอีเลเมนส์ (Elements) ชั้น 25 โรงแรมโอกุระ เพรสทีจ สี่แยกเพลินจิต, 4. ร้านกินซา ซูชิ อิชิ (Ginza Sushi Ichi) ศูนย์การค้าเอราวัณ สี่แยกราชประสงค์, 5. ร้านแฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์ (J'AIME by Jean-Michel Lorain) โรงแรมยู สาทร ซอยงามดูพลี 6. ร้านลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง (L'Atelier de Joël Robuchon) ชั้น 5 อาคารมหานคร ถนนนราธิวาสราชนครินทร์
       
       7. ห้องอาหารน้ำ (Nahm) โรงแรมโคโม เมโทร โพลิแทน กรุงเทพ ถนนสาทรใต้, 8. ร้านเพรทส์ (Paste) ชั้น 3 ศูนย์การค้าเกษรพลาซา สี่แยกราชประสงค์, 9. ร้านเสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan) อาคารสินธร ถนนวิทยุ, 10. ร้านซาเวลเบิร์ก (Savelberg) อาคารโอเรียนเต็ลเรสซิเดนท์ ถนนวิทยุ 11. ร้านสระบัว บาย กิน กิน (Sra Bua by Kiin Kiin) โรงแรมสยามเคมปินสกี้, 12. ร้านเซอริง (Sühring) ซอยเย็นอากาศ 3, 13. ร้านอัพสแตร์ส แอท มิคเคลเลอร์ (Upstairs at Mikkeller) ซอยเอกมัย 10 แยก 2 และ 14. ร้านเจ๊ไฝ ถนนสำราญราษฎร์
       
       สำหรับร้านเจ๊ไฝ ประตูผี ถือเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 70 ปี ปรุงด้วยเตาถ่านในครัวขนาดเล็ก เมนูของทางร้านที่ได้รับการแนะนำคือ ไข่เจียวปู จานละ 800 บาท, ราดหน้าทะเล จานละ 400 บาท และ ผัดขี้เมาทะเล 400 บาท ถือเป็นร้านอาหารริมทาง (สตรีทฟูดส์) ร้านเดียวที่ได้รับรางวัล
       
       ส่วนร้านอาหารประเภทบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) หรือร้านอาหารที่อร่อยในราคาสมเหตุสมผล พบว่าได้ถูกจัดอันดับทั้งหมด 33 ร้าน โดยพบว่ามีร้านอาหารริมทาง (สตรีทฟูดส์) ได้รับการจัดอันดับ 16 ร้าน ได้แก่ 1. ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง) ถนนหลวง 2. ร้านลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช) ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ถนนทรงสวัสดิ์, 3. ร้านแอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ถนนหลวง, 4. ร้านเย็นตาโฟคอนแวนต์ ถนนคอนแวนต์ เขตบางรัก, 5. ร้านโจ๊กปรินซ์ ถนนเจริญกรุง
       
       6. ร้านก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา ถนนเยาวราช, 7. ร้านนายหมงหอยทอด ถนนพลับพลาไชย, 8. ร้านเจริญแสงสีลม ข้าวขาหมู ถนนสีลม 9. ร้านตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (สาขาพระราม 4) บะหมี่เป็ดและห่านหม้อดิน ถนนพระราม 4 ย่านสะพานเหลือง, 10. ร้านเฮียหวานข้าวต้มปลา ถนนจันทน์, 11. ร้านโกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ํา (สาขาประตูน้ำ) ถนนราชดำริ, 12. ร้านทิพย์สมัยผัดไทย (สาขาประตูผี) ถนนมหาไชย, 13. ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง สุขุมวิท 26, 14. ร้านบ้านใหญ่ผัดไทย ซอยอินทามาระ 47, 15. ร้านจ๊ากกี่ ราดหน้าเนื้อเส้นหมี่ ถนนราชวิถี 16. ร้านเอลวิส สุกี้ (สาขาซอยยศเส) ถนนพลัพพลาไชย